Sopa india de lentejas rojas

Name: Sopa india de lentejas rojas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 c.s aceite de sésamo; 1 c.c ghee; 1/2 taza lentejas rojas; 2 vasos y medio de agua; 2 ajos; 1 c.c raiz de jengibre; 1-2 chile rojo seco pequeño; 1-2 tomates pera (dependiendo del tamaño); 1 cebolla pequeña; 1/2 comino en grano; 1/2 cilantro en polvo; 1/2 cúrcuma en polvo; 3 cdas zumo de limón; Hojas cilantro; Sal

Maite @clavelchino

Córdoba, Andalucía, España

Sopa india de lentejas rojas

Maite @clavelchino

Córdoba, Andalucía, España

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Ingredientes

2 raciones

1c.s aceite de sésamo
1 c.cghee
1/2 tazalentejas rojas
2 vasosy medio de agua
2ajos
1 c.craiz de jengibre
1-2chile rojo seco pequeño
1-2tomates pera (dependiendo del tamaño)
1cebolla pequeña
1/2comino en grano
1/2cilantro en polvo
1/2cúrcuma en polvo
3 cdaszumo de limón
Hojascilantro
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Poner el aceite y el ghee en una olla y añadir el ajo, el jengibre, el chile y el comino.
2

Añadir la cebolla.
3

Cuando esté la cebolla. Añadir el tomate, el cilantro y la cúrcuma.
4

Cuando esté un poco el tomate añadir las lentejas que previamente hemos lavado tres veces. Y añadir el agua. Dejarlas 30 minutos tapadas a fuego bajo-medio.
5

A los 20 min echamos la sal. Y pasados los 30 minutos removemos con unas varillas para deshacer un poco las lentejas, apagar el fuego y añadir el limón y las hojas de cilantro.