Lomo saltado casero 🇵🇪✨
El lomo saltado es un plato bandera peruano ! Es sin duda uno de los más ricos y populares se utiliza una de las técnicas aprendidas de nuestros hermanos de china , y los insumos peruanos maravillosos, además del toque de nuestros ancestros que experimentaron con técnicas e ingredientes hasta crear esta maravilla gastronómica .
Lomo saltado casero 🇵🇪✨
El lomo saltado es un plato bandera peruano ! Es sin duda uno de los más ricos y populares se utiliza una de las técnicas aprendidas de nuestros hermanos de china , y los insumos peruanos maravillosos, además del toque de nuestros ancestros que experimentaron con técnicas e ingredientes hasta crear esta maravilla gastronómica .
Paso a paso
- 1
En un bowl coloca la carne cortada, agrega el ajo, la sal, pimienta y un poco de comino dejar macerar.
- 2
Mientras tanto corta los tomates, la cebolla, el ají y el culantro
- 3
En una olla freír las papas y reservar
- 4
En una sartén y en el fuego más fuerte de tu cocina por a calentar aceite y cuando esté humeando agrega la carne, esto hará que el fuego suba a la carne y le dé el típico sabor ahumado que es parte de lo que hace delicioso este plato, agrega un chorro de vinagre tinto.
- 5
Ahora agrega la cebolla, una vuelta rápida, el tomate, el ají, la sal, el Sillau, una cucharada de azúcar, el culantro da una vuelta integrando los sabores.
- 6
Agrega las papas fritas y dale una vuelta más, todo esto se hace rapidísimo, por eso es importante que antes de empezar tengas todos los ingredientes listos ! Sirve acompañado de arroz blanco ! Si arroz ! En Perú comemos Así, papas arroz carnes y demás, pruébalo y me comentas 😘❤️✨🇵🇪 que no se les caiga la papa como a mí en el último video jajaj
Recetas similares
-
Lomo de cerdo en escabeche de jalapeño Lomo de cerdo en escabeche de jalapeño
Versión express del mítico lomo de cerdo al escabeche! Pero en estufa y sin tanto rollo 🤪
-
Jícama navideña al chipotle y Jamaica los Correa Jícama navideña al chipotle y Jamaica los Correa
Guarnición agridulce que nos evoca ponche, posadas y fiestas de invierno casi las únicas donde vemos a la familia .
-
Elixir de piña, zanahoria, jengibre y cúrcuma Elixir de piña, zanahoria, jengibre y cúrcuma
¡Una poderosa bebida para que tu sistema inmunológico pueda enfrentar los resfriados que hay a tu alrededor!Este jugo es rico en Vitaminas B6, C y De, fibra, hierro y magnesio. Es antiinflamatorío, alto en antioxidantes, ayuda a eliminar líquidos retenidos, acelera el metabolismo y ayuda a la digestión.
-
Ensalada de cuaresma campesina para acompañar filete de pescado empanizado Ensalada de cuaresma campesina para acompañar filete de pescado empanizado
Ensalada de huerta campesina o ranchera, hecha con ingredientes frescos y en su mayoría orgánicos. Sirve como guarnición o platillo. En el rancho del Ocote se servía con vinagreta de chile molido . -
Salsa para pollo de epazote, ajonjolí, tomatillo de milpa, tomate cherry, encurtidos, tequila y sal Salsa para pollo de epazote, ajonjolí, tomatillo de milpa, tomate cherry, encurtidos, tequila y sal
Salsa de sabor ácido dulzón, que se usa para otoño, estimular las defensas y fortalecer los bronquios, en casa era usada con pollo desmenuzado, yo la uso en piezas pre cocidas en caldo o hierbas de olor con cebolla y ajo. -
Chiles poblanos con pulque y jitomate con sal de gusano las Correa Chiles poblanos con pulque y jitomate con sal de gusano las Correa
Es una guarnición de verduras de milpa para carnes asadas o piernas al horno, usada por las tías en el rancho. También como ensalada. -
Ceviche con callos de almeja Ceviche con callos de almeja
Este delicioso platillo, es una receta de autor, en la que se combina un fruto del mar con las deliciosas frutas de nuestras huertas. Para degustar en las cálidas playas de nuestro México o simplemente en tu hogar. Disfrútalos.
-
"Lomo de cerdo al pimiento" en una cama de espárragos y puré "Lomo de cerdo al pimiento" en una cama de espárragos y puré
Me encanta carne de cerdo, pero no soy muy fan del lomo con ciruelas, esta es mi versión del lomo, el secreto es simple un buen sellado y un buen flameado son la clave del éxito para esta receta #sellado1
-
Lomo facilísimo Lomo facilísimo
Este lomo lo hice para la cena de año nuevo, es la primera vez que hago un lomo horneado y la verdad que para ser mi primera vez quedó buenísimo, además a todos les encanto y es súper sencilla la preparación :)
-
Lomo serrano Lomo serrano
Este lomo es una de mis recetas consentidas, se las comparto. Esta vez, lo he hecho con el lomo rebanado y ha sido un éxito. Es mi receta 1, 000. Dedico esta receta a mis grandes amigas que a pesar de la ''lontananza'' nos une una gran amistad. Zandy, Paty, Gloria, Getsemany, Kiko, Alex, Jose y a todos los que me siguen y confían en mis recetas. Gracias, gracias, gracias. Bravoooo.!!!!
-
Lonchera con pan francés para niña Lonchera con pan francés para niña
La verdad nunca pensé en adentrarme en este mundillo de las loncheras. Si por supuesto les enviaba su snack y almuerzo a mis pequeñas pero digamos que era algo rutinario y nada divertido. Tengo algunas amigas en las redes que se dedican full a esto y de tanto verlas me contagiaron jaja. Tenía que renovar lonchera y aproveché para comprar una bonita con brillos y algunos accesorios. El resto es historia y aquí me tienen Decorando fresas con lentes diminutos ejjeje. Intento además que sea lo más balanceada y saludable posible e incluir todos los grupos alimenticios: harinas, proteína, fruta, vegetal y grasas.
-
Papas criollas con salsa verde. México Papas criollas con salsa verde. México
La papa es uno de los vegetales más consumidos en México se usa casi en todos los antojitos y se prepara de infinidad de maneras, en recetas familiares o populares, esta es una de elles, al estilo Altos de Jalisco.
Más recetas
Comentarios (12)