Ensalada de papa estilo Honduras

Name: Ensalada de papa estilo Honduras
Yield: 3 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 papás blancas; 4 huevos cocidos; Mostaza preparada; Mostaza picante del sudoeste / mustard southwest hot (opcional); 1/2 Cebolla morada; Rabos de cebolla cambray; 1/2 Pimiento verde

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Veracruz

Esta receta la probé de un buen amigo que la hizo en el barco donde trabajamos juntos, el es de Honduras y su gastronomía es muy variada y rica, cuando la probé me gustó por lo fácil y económico que resulta.

Ensalada de papa estilo Honduras

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Guardada

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Ingredientes

40 minutos

3 raciones

3papás blancas
4huevos cocidos
Mostaza preparada
Mostaza picante del sudoeste / mustard southwest hot (opcional)
1/2Cebolla morada
Rabos de cebolla cambray
1/2Pimiento verde

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Pelar y cortar en cubos las papas cocerlas y escurrirlas
2

Cortar finamente la cebolla morada
3

Cortar finamente el pimiento morrón y los rabos de la cebolla cambray
4

Cortar en cubos pequeños los huevos duros
5

Una vez todo cortado integrar en un refractario todo
6

Agregar la mostaza prepara y un poco de mostaza picante e integrar todos los ingredientes.
7

Esta ensalada es ideal para acompañar o acompletar tu menú, lo puedes comer con galletas saladas.