Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Remojar las perlas de tapioca con 600 ml de agua 1 h mínimo.
- 2
Poner a hervir la leche con las flores de lavanda después dejar enfriar y refrigerar.
- 3
Hervir las perlas en la agua que se remojo agregar el azúcar y dejar hervir.
- 4
Agregar dos gotas de colorante morado a las perlas.
- 5
Dejar hervir hasta que las perlas estén completamente transparentes sin el centro blanco y enjuagar.
- 6
Batir la crema hasta que doble su tamaño y agregar 5 cucharadas de leche para que esté más ligera.
- 7
Agregar la mitad de las perlas al vaso o taza de su preferencia.
- 8
Colar la leche con lavanda previamente refrigerada y agregar la mitad de la cantidad al vaso o taza, posteriormente agregar un poco de crema.
- 9
Diluir por separado una gota de colorante combinándola con unas tres gotas de agua y con ayuda de los palillos dibujar flores de lavanda sobre la crema.
- 10
Degustar.
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