Roast beef con salsa agridulce y arroz integral

Name: Roast beef con salsa agridulce y arroz integral
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg roast beef en un trozo; 1/4 zapallo anco o cabutia; 4 tomates peritas o redondos medianos; 1 cebolla; 1/4 morrón; 1/2 salchicha parrillera; 1 taza arroz integral (yo uso un 50% de trigo burgol grano grues; Opcional: batata zanahoria (boniato) y zanahoria rallada; C/n condimento

Gwen @1989_d

Escobar, Bs As

Si sos team agridulce ✅
Si hoy toca actividad física ✅
Saciedad sin excesos ✅
En mi top 3 esta esto porque es todo lo que está bien: proteínas, vitaminas, fibra, carbohidratos, bajo en grasas saturadas.

Roast beef con salsa agridulce y arroz integral

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 h

3 raciones

1/2 kgroast beef en un trozo
1/4zapallo anco o cabutia
4tomates peritas o redondos medianos
1cebolla
1/4morrón
1/2salchicha parrillera
1 tazaarroz integral (yo uso un 50% de trigo burgol grano grues
Opcional: batata zanahoria (boniato) y zanahoria rallada
C/ncondimento

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Sacar la piel o tripa o la salchicha
Cortar el tomate wn cubitos chicos, también el zapallo, también la cebolla, también el morrón, también la salchicha
2

Sellar la pieza de carne entera. Retirar, dorar la cebolla junto a la salchicha. Agregar el zapallo, dorar apenas, condimentar con laurel, orégano y si tenés estragón perfecto
3

Olla aparte: Hervir y Cocinar el arroz integral (23' desde hervor)
4

Olla de la carne: Agregar el tomate junto al morrón, salar con cuidado (la salchicha tiene sal). Chorro de vino, volver la pieza de carne, tapar, 🔥 bajo y cocinar hasta tiernizar el zapallo
5

Colar el arroz y mezclar con la salsa que quede más bien líquida.
Servir y condimentar con chorrito de acceto y pizcas de pimentón dulce👌