Ropa vieja, del cocido valenciano

Uno de los retos que me me gustaron de Cookpad fue el de la más bonita presentación del plato. Aprendí mucho y, aunque yo soy un poco maniática de la estética y siempre he procurado "que quede bonito ", fui más consciente si cabe de la importancia de la imagen, de aquello que dicen "que entra por los ojos".
El plato de ropa vieja, por ejemplo es un revoltijo de cosas.. pero puesto en un aro de metal, que no cuesta nada, la imagen es mucho más agradable, al menos desde mi punto de vista.
#cumplimos8
Ropa vieja, del cocido valenciano
Uno de los retos que me me gustaron de Cookpad fue el de la más bonita presentación del plato. Aprendí mucho y, aunque yo soy un poco maniática de la estética y siempre he procurado "que quede bonito ", fui más consciente si cabe de la importancia de la imagen, de aquello que dicen "que entra por los ojos".
El plato de ropa vieja, por ejemplo es un revoltijo de cosas.. pero puesto en un aro de metal, que no cuesta nada, la imagen es mucho más agradable, al menos desde mi punto de vista.
#cumplimos8
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Pon el aceite en una amplia sartén caliente y a continuación, tritura un diente de ajo. Remuévelo de vez en cuando.
- 3
Tapa la sartén y deja que se poche a fuego lento
- 4
Entretanto, corta toda la carne y las pelotas a trocitos, con unas tijeras
- 5
Cuando los ajos estén tiernos, añade la carne
- 6
Sirve poniendo la ropa vieja dentro de un aro
- 7
BON PROFIT!!
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