Curry de pollo

Name: Curry de pollo
Yield: 4 personas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 cdas. Curry; 1 cda. Pimentón dulce; 1 cda. Pimentón picante; 1 cda. Pimienta; 1 cda. Orégano; 1 cda. Ají picante; 1 cda tomillo; 2 rodajas jengibre; 1 cda. Canela; 4 dientes ajo; 4 hojas laurel; 50 ml aceite oliva; 50 ml aceite de girasol; 2 cebollas pequeñas o 1 grande en tiras; 1 morrón pequeño o 1 grande en cuadrados pequeños; 3 papas medianas cortadas en 4; 1/2 limón; 200 gr chauchas; 200 ml caldo de pollo; 1 pechuga de pollo; 150 ml leche de coco

Sofi Soderguit @S077

Montevideo, Uruguay🇺🇾

Este curry de pollo es casi como el tradicional, se hace con leche de coco.

Curry de pollo

Sofi Soderguit @S077

Montevideo, Uruguay🇺🇾

Este curry de pollo es casi como el tradicional, se hace con leche de coco.

Guardada

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Ingredientes

1 hs y 30 minut

4 personas

Especias
2 cdas.Curry
1 cda.Pimentón dulce
1 cda.Pimentón picante
1 cda.Pimienta
1 cda.Orégano
1 cda.Ají picante
1 cdatomillo
2 rodajasjengibre
1 cda.Canela
4 dientesajo
4 hojaslaurel
50 mlaceite oliva
50 mlaceite de girasol
Verduras
2cebollas pequeñas o 1 grande en tiras
1morrón pequeño o 1 grande en cuadrados pequeños
3papas medianas cortadas en 4
1/2limón
200 grchauchas
Pollo
200 mlcaldo de pollo
1pechuga de pollo
Extras
150 mlleche de coco

Guardada

Paso a paso

1 hs y 30 minut

1

Poner a hervir el pollo junto con 2 hojas de laurel y 1 cda de sal
2

Cortar en trozos grandes el pollo y apartar una taza de caldo
3

⚠️Prender el timer por una hora⚠️Poner al fuego una olla donde quepan todos los ingredientes a fuego bajo
4

Una vez que hierva el aceite colocar todos los condimentos junto con el ajo
5

Cortar en tiras la cebolla y agregar a los condimentos
6

Luego agregar el morrón junto con las papas y chauchas
7

Luego de pasados 15 minutos desde que comenzamos agregar la taza de caldo y la leche de coco, subir el fuego a medio bajo y tapar.
8

Pasados 20 minutos siempre revolviendo cada tanto para que no se pegue, bajar el fuego.
9

Aparte, hacer un arroz blanco.
10

Finalmente servir y a disfrutar!