Hervimos 3 tazas de agua en una olla. Con una cucharada de sal. Cuando hierve retiramos y colocamos los cubos de espinaca.

Luego de unos minutos cuándo los cubos de espinaca se descongelan agregamos la ricota a la preparación y luego la avena

Comenzamos a mezclar sumando el resto de la avena, si nos queda muy sólida la masa sumamos un poco de agua. En caso que quede demaciado líquido un poco de avena.

Luego que tenemos pronta la asadera la llevamos al freezer. Allí dependerá del tipo de frío cuánto demoren en congelarse. En nuestra heladera de frío seco están congeladas en tres horas. Luego las separamos de la asadera doblandola como quien saca cubos de hielo de una cubetera y las guardamos en bolsas. Pueden estar en el freezer hasta 6 meses.

Para cocinarlas la mejor forma es a la plancha. Ponés un chorro de aceite (no mucho) en un sartén y esperas que se caliente bien. Cuando está bien caliente las sacas del freezer directo al fuego.
Primero se van a pegar un poquito, las dejás nomás. cuándo veas que ya están doradas las sacas con una espátula (con cariño, si lo hacés con descuido se pueden desarmar) y las das vuelta.
Del otro lado lo mismo la dejas que se sellen primero y cuando se haya dorado están prontas.

En 5 minutos solucionaste una cena acompañando con una ensaladita!

Podés hacerlas al horno con los mismos pasos. Si tú horno es muy fuerte tenés que agarrar el punto exacto por qué se te pueden secar y en lugar de hamburguesas te quedan galletitas para el mate!