Tarta de queso de la Viña

Name: Tarta de queso de la Viña
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 570 grs queso crema; 4 huevos; 250 grs azúcar; 280 ml nata líquida (con un 35% de grasa); 1 cucharada grande harina; 2 gotas azahar (opcional)

José @Jose_1975

Sevilla

Total que de las múltiples "recetas originales" que hay por la red de la tarta de queso del restaurante la Viña, elegí una y vaya espectáculo de tarta.

Tarta de queso de la Viña

José @Jose_1975

Sevilla

Total que de las múltiples "recetas originales" que hay por la red de la tarta de queso del restaurante la Viña, elegí una y vaya espectáculo de tarta.

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Ingredientes

1 hora

8 raciones

570 grsqueso crema
4huevos
250 grsazúcar
280 mlnata líquida (con un 35% de grasa)
1 cucharada grandeharina
2 gotasazahar (opcional)

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Se mezclan todos los ingredientes, yo usé la batidora de mano, hasta dejar una mezcla homogénea.
2

En un molde forrado con papel de horno (humedecido y arrugad para manejarlo mejor) se hornea (precalentado) a 200º, en la parte baja del horno y con calor arriba y abajo, durante 40 minutos.
3

Una vez finalizado se apaga el horno y se deja enfriar en el mismo, y después en el frigorífico, varias horas.