Cocinar las lentejas hasta que estén blandas... tatemar la berenjena a fuego directo hasta que se queme toda la piel de la berenjena, dejar enfriar y quitar todo lo quemado...

Procesar la berenjena y mezclar en un bowl con las lentejas, el pan rallado, la cebolla, la acelga y los condimentos...

Armar las patties y asarlas en la sartén a fuego medio hasta dorarlas por ambas caras...

Armar la hamburguesa... a una cara del pan puse salsa bbq, enseguida la lechuga y la hamburguesa...

Sobre la hamburguesa la salsa de aguacate y las láminas de cebolla morada...

A la otra tapa le puse ketchup... cerrar la hamburguesa...

Y listas para comeeer...