Alitas tipo Hooters

Name: Alitas tipo Hooters
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo alas; 2 tazas leche; 2 huevos; 1 cucharada bicarbonato; 1 cucharada polvo para hornear; 2 tazas harina; 1 cucharada paprika; al gusto Sal y pimienta; 2 limones; 1 litro Salsa Red Hot; 200 gramos Mantequilla derretida

Jimena Arroyo @jumenitu

Mexico City

Alitas tipo Hooters

Jimena Arroyo @jumenitu

Guardada

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Ingredientes

2 hrs 30 min

2 raciones

1 kiloalas
2 tazasleche
2huevos
1 cucharadabicarbonato
1 cucharadapolvo para hornear
2 tazasharina
1 cucharadapaprika
al gustoSal y pimienta
2limones
Preparación de salsa buffalo
1 litroSalsa Red Hot
200 gramosMantequilla derretida

Guardada

Paso a paso

2 hrs 30 min

1

Elaborar el Buttermilk (mezclar la leche con limón y dejar reposando 20 minutos).
2

Mezclar el buttermilk con el huevo y todos los ingredientes en polvo.
3

Enharinar las alitas, meter a la mezcla líquida y regresar a la harina.
4

Refrigerar al menos 2 horas, si es posible toda la noche.
5

Freír 7 minutos en freidora con aceite vegetal.
6

Mezclar con salsa búfalo.