Ensalada de burrata con sandía y pesto

Name: Ensalada de burrata con sandía y pesto
Yield: 2 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Burrata; Al gusto Espinacas; Al gusto Canónigos; Al gusto Pesto; c/n Sal; Al gusto Sandía

caro ruiz @Caropt

Cada vez que voy a uno de mis bares favoritos nos pedimos la ensalada de burrata con helado de pistachos.Quise hacer mi versión fresquita y sin helado.

Ensalada de burrata con sandía y pesto

caro ruiz @Caropt

Cada vez que voy a uno de mis bares favoritos nos pedimos la ensalada de burrata con helado de pistachos.Quise hacer mi versión fresquita y sin helado.

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Ingredientes

10 minutos

2 comensales

1Burrata
Al gustoEspinacas
Al gustoCanónigos
Al gustoPesto
c/nSal
Al gustoSandía

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Cogemos al gusto un puñado de canónigos y de hojas de espinacas y las lavamos y colocamos en un bol. Yo suelo comprar las bolsas pequeñas ya lavadas.
2

Cortamos en tacos pequeños la sandía y la echamos con las hierbas.
3

Colocamos el queso en el medio abriendo un hueco entre las hojas y la sandía.
4

Salamos un poco y echamos el pesto. También la cantidad al gusto.