Para la masa integrar en batidora la mantequilla las 6 cucharadas de azúcar y la sal.

Batir un huevo entero y añadir a la mezcla anterior, batir hasta integrar.

Agregar taza de harina y mezclar hasta integrar.

Quedara como una masa que podemos amasar con las manos. Estirar la masa y colocar en el molde que cubra el fondo y las paredes. Usar un molde desmontable.

Para el relleno poner el queso crema con el azúcar y batir hasta integrar.

Agregar huevo y mezclar hasta integrar.

Añadir el Limón hasta integrar. Añadir vainilla hasta integrar. Añadir leche hasta integrar.

Añadir maicena hasta integrar.

Precalentar horno por 16 min a 180 grados. Poner el relleno en el molde con la masa dentro y hornear por 25 minutos. Revisar que esté dorada la masa y dejar enfriar.

Se le puede espolvorear azúcar flor y poner mermelada encima.

Yo le agregue merengue y listo!!