Ponemos una olla con abundante agua fría hasta que esta hierva, luego le pones una cucharada de sal y aceite y se le agregan los tallarines, pasado los 10 a 15 minutos los colamos y reservamos

Picamos la cebolla en cuadrados y los ajos pequeños y sofreímos en corte de oliva, luego agregamos la carne molida, una vez cocida agregamos los champiñones, salpimentamos y agregamos orégano a gusto y posterior las dos salsas de tomate

Y por último en una olla ponemos la mantequilla dejamos que se derrita y luego la cucharada de harina revolvemos rápido para que no se formen los grumos y pasado unos 4 minutos aprox agregamos la leche y revolvemos agregamos sal y pimienta y listo.