Lacón con cachelos
Lacón con cachelos (patatas). Una tapa típica en España de origen gallego. Fácil y rápida de hacer. Mi suegra es gallega. Para ella va el plato!
Lacón con cachelos
Lacón con cachelos (patatas). Una tapa típica en España de origen gallego. Fácil y rápida de hacer. Mi suegra es gallega. Para ella va el plato!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer las patatas en una olla con agua hirviendo o hacerlas con vaporera hasta que estén hechas (el resultado es el mismo). En 20 o 25 minutos se suelen cocer bien.
Una vez cocidas, cortar en láminas/panadera y extender en un plato. Salar.
- 2
Cortar el lacón a trozos. (Si lo compras al corte en charcutería, mejor. Yo lo compré envasado de supermercado).
- 3
Pasar los trozos de lacón por la sartén, vuelta y vuelta. 30 segundos en total. Poner los trozos que se van haciendo encima de las patatas.
- 4
Una vez pasado todo el lacón, añadir un poco más de aceite a la sartén y añadir pimentón dulce. Mezclar el aceite con el pimentón dulce. 30 segundos de fuego.
- 5
Tirar encima el aceite caliente de pimentón dulce. Añadir un poco más de pimentón dulce por encima y sal gorda por todo el plato.
Si no hay suficiente aceite, añadir un chorrito más. Servir y disfrutar!
*Si acompañas el plato con unos pimientos del padrón, marida a la perfección.
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