Derretir el chocolate y la manteca juntos.

Por otro lado, batir el huevo con el azúcar hasta que quede bien integrado. Luego, añadir el chocolate.

Agregar la harina/premezcla con el polvo para hornear y mezclar hasta lograr una preparación homogénea y con todos los ingredientes integrados.
Sumar los chips de chocolate.

Formar bolitas* y colocarlas en una placa para horno previamente aceitada. Dejar espacio entre cada bolita porque crecen bastante.
Horno a 180° por 10 minutos y dejarlas enfriar para desmoldar. Quedan con una textura muy similar al brownie y son riquísimas.

Si no tenés ganas de hacer galletitas, volcá toda la mezcla en una asadera y tenés un casi brownie.