Tortilla Gallega

Name: Tortilla Gallega
Yield: 2 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 zapallito zucchini; 1/2 cebolla; 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón verde; 1/2 zanahoria; 1 papa; 5 grs panceta; 100 grs queso; 100 grs espinacas; 1 lata atún; 2 huevos; C/N Sal y condimentos

LaGringa @lagringak

Uruguay

Un día gris con ganas de comer atún y espinaca.
#tortilla #semanadeclasicos

Tortilla Gallega

LaGringa @lagringak

Uruguay

Un día gris con ganas de comer atún y espinaca.
#tortilla #semanadeclasicos

Guardada

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Ingredientes

40 min

2 raciones

1zapallito zucchini
1/2cebolla
1/2morrón rojo
1/2morrón verde
1/2zanahoria
1papa
5 grspanceta
100 grsqueso
100 grsespinacas
1 lataatún
2huevos
C/NSal y condimentos

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Salteamos la cebolla con morrones y panceta.
2

Agregamos el zapallito, papa y la zanahoria rallados.
3

Agregamos la espinaca y condimentamos, dejamos cocinar por 3 min y apagamos hasta que se enfríe un poco.
4

Incorporamos el atún, los huevos y el queso. Colocamos el preparado en una asadera o bandeja para horno. Yo le coloqué unas semillas y llevamos a horno por 15 minutos.