Fritatta de berenjenas y calabacín
🥬🍆🧅🥚🍅La fritatta es un plato de la cocina italiana muy parecido a nuestra tortilla, los ingredientes pueden variar pues lo mismo se hace con verduras que con carnes pero siempre con queso. Su preparación lleva dos pasos, primero en sartén para terminar en el horno.
Fritatta de berenjenas y calabacín
-
doclauris“De momento la pinta es estupenda!” -
Maria“Quedó muy buena !!! Gracias por la receta , repetiremos 😋” -
Débora Cantero Martínez“Muy buena!!! En mi caso, el recipiente era un poco pequeño para la cantidad de comida y se me ha quedado alto, y por lo tanto ha soltado algo de líquido… Aún así, exquisita!! 😘🤌🏽” -
NURIA“Riquísima” -
Ascensión Reina Méndez Ramos“💯❤️💯” -
Sandra“Como te dije ya estoy con otra de tus recetas y viendo la expectación tenía que hacerla jejejeje y todo un éxito 👌 porque además de buena es súper sana, te mando un fuerte abrazo a por la siguiente 🤣🤣💋💋”
🥬🍆🧅🥚🍅La fritatta es un plato de la cocina italiana muy parecido a nuestra tortilla, los ingredientes pueden variar pues lo mismo se hace con verduras que con carnes pero siempre con queso. Su preparación lleva dos pasos, primero en sartén para terminar en el horno.
Paso a paso
- 1
Cortamos la verdura, se hará en trozos no demasiado pequeños queremos notar cada verdura en el resultado final. Ponemos una sartén grande al fuego con aceite, pero muy poco, echamos los pimientos y la cebolla, sal y cuando lleve unos 3 minutos agregamos la berenjena y el calabacín, rehogamos, ponemos orégano y pimienta, cantidad a nuestro gusto, removemos y dejamos tapado y a fuego lento que se haga, estará unos 10 minutos.
- 2
Encendemos el horno a 200 ◦ con calor arriba y abajo.
- 3
Mientras tanto, cortamos en dos los tomatitos y batimos los huevos. Colocamos los huevos batidos en el fondo de un recipiente que pueda ir al horno.
- 4
Cuando el rehogado esté hecho, echamos los tomatitos y lo volcamos encima del huevo, no se remueve, la idea es que el huevo quede debajo mezclándose ligeramente con el resto, ponemos la leche y el queso rallado por encima y lo llevamos al horno.
- 5
Estará listo en unos 10-12 minutos o cuando se vea que la superficie se dora ligeramente.
- 6
Espero que te guste.
Recetas similares
-
Fritata de calabacín con jamón ibérico Fritata de calabacín con jamón ibérico
Una deliciosa tortilla al horno con verduras y jamón Ibérico, huevos y nata, queda cremosa y su sabor es superior.La he llamado fritttata, porque en Italia suelen hacer las tortillas al horno, pero esta es Españolaaaaaaa.
-
Frittata de calabaza, espinacas y queso feta Frittata de calabaza, espinacas y queso feta
Llevaba tiempo queriendo hacer esta receta, y, por supuesto, ha sido todo un acierto 🤤La próxima vez probaré a ponerle brócoli u otras verduras, que seguro que está riquísima también.Si no te gusta el queso feta, el queso de cabra (rulo) también debe quedar genial.
-
Frittata de calabacín, puerro y queso azul Frittata de calabacín, puerro y queso azul
-
Fritatta de grelos y tomatitos Fritatta de grelos y tomatitos
Los grelos son una verdura típica gallega de hojas verdes un poco amarga, pero se puede quitar el sabor tan intenso sin ningún problema y con un sistema muy sencillo.Una vez realizado este procedimiento ya estará lista para preparar ricos platos.
-
-
Frittata de calabacín y queso o pastel de calabacín relleno Frittata de calabacín y queso o pastel de calabacín relleno
Es una receta saludable y rápida, hecha al horno tipo pastel relleno, le puse jamón y queso, voló! La próxima la hago más grande!Os pongo la receta para 4 que quedará el pastel más gordito, veréis en las fotos que yo la hice más pequeña porque me faltaba 1 calabacín
-
Fritata de spaguetti, champiñón y calabacín Fritata de spaguetti, champiñón y calabacín
Buenísima receta de tortilla. Os la recomiendo, os impresionará.
-
Frittata de espárragos trigueros y calabacín con sus flores Frittata de espárragos trigueros y calabacín con sus flores
Dicen que hay tantas frittatas como italianos, jajaja!!La frittata de origen italiano es un plato perfecto para vaciar neveras y huertos, porque cuando es la temporada de verduras hay que consumirlas todas sin esperar a que puedan perderse, sería una lástima. Y si ya tienes muchos calabacines, cómete sus flores para que no salgan tantos, además... ¡madre mía, qué ricas son!! #ingredientesdetemporadaParecida a nuestra tortilla española, la frittata tampoco tiene que quedar seca, pero si, tostadita por fuera y jugosa por dentro. Una técnica muy fácil, que práctico habitualmente en casa, es esta.
-
Frittata de boniato y queso feta Frittata de boniato y queso feta
La frittata es una receta italiana, similar a nuestra tortilla pero hecha al horno
Más recetas
Comentarios (2)