Colocar a calentar la leche con la manteca.
Retirar del fuego y volcar el puré. Dejar reposar y mezclar muy bien.
Agregar la yema, los condimentos, el perejil y la Maizena. Formar una mezcla homogénea y dejar entibiar.

Con la mano formar bolitas de puré y pasarlas por huevo salpimentado, luego por el pan rallado, y nuevamente por huevo.
Con esa medida obtenés 20 bombitas.
Colocarlas sobre una fuente aceitada y llevar a horno moderado hasta que estén levemente doradas.
Las acompañé con ensalada de garbanzos y cebolla.