En un bowl ponemos los garbanzos, le echamos tres dientes de ajo picado, exprimimos medio limón, se lo echamos y las dos cucharadas de aceite. Le ponen los ingredientes correspondientes, nosotros justo no teníamos la mayoría así que no le dimos mucha bola a este paso. Dos cucharaditas de sal y a hacerlo puré. Pueden usar una procesadora para que quede mejor el resultado.

Cuando nos quede la pasta hecha, pasamos a los tomates. Los cortamos en rodajas y les hacemos el hueco en el medio. Apartamos lo que le saquemos.

El relleno que separamos lo picamos y por otro lado en una sartén ponemos la mitad de la cebolla y dos dientes de ajo, lo cocinamos a gusto. Nosotros lo dejamos bien tostaditos. (excusa para no aceptar que se nos quemó un poquito jajajjaa)

Ahora nos toca unir todo. Ponemos con los tomates los dos huevos, echamos el hummus, ponemos la cebolla con el ajo que cocinamos.

Terminamos poniendo las arvejas y mezclamos todo bien.

Preparamos la sartén, plancha o lo que tengan en casa para colocar los tomates que dejamos anteriormente, los rellenamos y dejamos que se cocinen. Nosotros los hicimos de un lado y otro, es difícil esa parte porque por ahí se sale.
No sabíamos cómo iba a quedar y la verdad que, estuvo fantástico. Lo recomiendo, me gustaría volver a hacerla a la receta. Espero les guste porque además es muy variada. Le pueden agregar o quitar ingredientes.