Spaghetti a la campesina

Name: Spaghetti a la campesina
Yield: 4 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 400 gramos Spaghetti de su preferencia preparado según instrucciones del paquete; 1 cebolla cabezona picada; 1 tallo cebolla larga picar hasta el tallo; 2 tomates picados en cuadros; 2 dientes ajo machacados; 1 taza leche; 1 cucharada queso crema o crema de leche (opcional); 1 cucharada mantequilla; al gusto Laurel; al gusto Achiote o color; al gusto Sal y pimienta; 1 cucharadita orégano; Ají en polvo (opcional)

Gloria Camargo @gloriacamargo

Spaghetti a la campesina

Gloria Camargo @gloriacamargo

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

400 gramosSpaghetti de su preferencia preparado según instrucciones del paquete
1cebolla cabezona picada
1 tallocebolla larga picar hasta el tallo
2tomates picados en cuadros
2 dientesajo machacados
1 tazaleche
1 cucharadaqueso crema o crema de leche (opcional)
1 cucharadamantequilla
al gustoLaurel
al gustoAchiote o color
al gustoSal y pimienta
1 cucharaditaorégano
Ají en polvo (opcional)

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

En un sartén añadir la mantequilla y sofreír las cebollas y el ajo, hasta que se cristalice la cebolla cabezona. Echar sal, pimienta, Achiote, laurel y orégano. Revolver y dejar cinco minutos. Retirar
2

En una licuadora licuar la mezcla anterior con la Leche, el queso crema y llevar al sartén nuevamente, en este punto añadimos el ají (opcional) Dejar 10 minutos aproximadamente revolviendo de vez en cuando a fuego medio. Mientras tanto puedes preparar la pasta si no está lista.
3

En la misma sartén añadimos la pasta ya lista, mezclamos, servimos y listo!