Para las frilloas, lo más sencillo es colocar todos los ingredientes en una licuadora y licuar todo.
Si no contas con una licuadora, lo podés batir a mano y queda bien de todos modos.
Cuando vayas a cocinarlas en la sartén, a fuego suave, vas viendo si está bien la masa, o necesita más líquido se lo agregas, si te quedo muy chirla, le agregas harina y listo.

En el caso del relleno de los canelones, comenzamos sofritando la cebolla, el morrón, normalmente le agrego ajo puerro que le da gran sabor (pero eso es a gusto personal), agregamos la carne hasta que quede bien cocida.
En otra cacerola, sofritamos con un poco de cebolla, el atado de acelga, al cual le quito los tallos y le doy un hervor previo (este le quita el sabor amargo). A cada preparación la condimentamos a gusto.

Para la salsa blanca.
Colocamos en una cacerola unas cucharadas de aceite, la harina y dejamos que dore un poco. Le vamos agregando lentamente la leche, a medida que vaya hirviendo, le agregamos o no más leche. Condimentamos a gusto con sal y pimienta, también se le puede agregar queso rallado.
Agregamos una parte de la salsa blanca al relleno (el resto lo reservamos para más adelante), mezclamos bien y probamos como está de sabor. En este momento le podemos dar alguna mejora al relleno.

Para la salsa pizzera.
Sofritamos cebolla, morrón y agregamos la salsa de nuestra preferencia. Personalmente, le agrego un poco de agua, dado que la que utilizo normalmente es bastante fuerte. Para condimentar le agrego la misma cantidad de sal y de azúcar, ya que a mi familia le gusta la salsa más bien dulzona, también le agrego un poco de adobo.

Una vez todos armados, le rociamos salsa blanca por encima.

Para quienes les gusta le agregamos la salsa pizera y de repente queso rallado.