Paso a paso
- 1
Pelamos, lavamanos y troceamos: la calabaza, el puerro, la zanahoria, la cebolla y los ajos.
- 2
Una vez esté todo limpio y troceado, lo ponemos en una olla, lo cubrimos con agua, ponemos sal al gusto y un buen chorro de aceite.
- 3
Dejamos cocinar a fuego medio durante 1 hora, pasado ese tiempo lo retiramos del fuego y sacamos un poco del caldo de cocción.reservamos.
- 4
Trituramos con la batidora hasta que nos quedé una crema bien ligada, si vemos que queda muy espesa añadimos un poco del caldo que habíamos reservado.
- 5
Una vez bien triturada ponemos en un plato y adornamos con las semillas y el huevo rallado.Lista para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AMF le encantará ver cómo quedó.
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