Costillas de cerdo a la cerveza

Name: Costillas de cerdo a la cerveza
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gramos costillas de cerdo (yo he usado adobadas); 1/4 de cebolla blanca grande; 1 diente ajo; 1/4 de pimiento verde mediano; 1/4 de pimiento rojo mediano; 1 patata mediana; 100 ml cerveza; 1 cucharada miel; 1/2 cucharadita pimentón dulce; 1/2 cucharadita tomillo seco; 1/2 cucharadita perejil seco; 1 hoja laurel; Sal; Aceite de oliva virgen extra

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Fácil, rico y casi sin manchar

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Ingredientes

60 minutos

1 ración

250 gramoscostillas de cerdo (yo he usado adobadas)
1/4de cebolla blanca grande
1 dienteajo
1/4de pimiento verde mediano
1/4de pimiento rojo mediano
1patata mediana
100 mlcerveza
1 cucharadamiel
1/2 cucharaditapimentón dulce
1/2 cucharaditatomillo seco
1/2 cucharaditaperejil seco
1 hojalaurel
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

60 minutos

1

Separar las costillas si es un costillar o comprarlas separadas. Salpimentar si es necesario
2

Poner en una fuente apta para el horno con un poco de aceite de oliva virgen extra y dorar las costillas a fuego medio
3

Mientras, laminar el ajo, cortar la cebolla en juliana no muy fina y los pimientos en tiras. Pelar y cortar la patata en dados
4

Cuando las costillas estén doradas añadir el ajo, la cebolla y los pimientos. Rehogar
5

Precalentar el horno a 170 grados calor arriba y abajo
6

Añadir el laurel, pimentón dulce, tomillo, perejil y la miel. Rehogar
7

Añadir entonces la patata y la cerveza. Dejar unos 5 minutos
8

Meter al horno hasta que las costillas y las patatas estén hechas, unos 40 minutos
9

Sacar, emplatar y servir caliente recién hecho
10

Buen provecho!!!!

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Ana Isabel G C

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miércoles, 23 de marzo de 2022 a las 11:10 AM

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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.

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