Carne de cerdo con chile del molcajete
Se me antojó este guiso. Siempre tengo en el congelador bolsitas de esta salsa (ver receta)....
Carne de cerdo con chile del molcajete
Se me antojó este guiso. Siempre tengo en el congelador bolsitas de esta salsa (ver receta)....
Paso a paso
- 1
Aquí la carne en pedacitos. Primero le quité toda la grasa.
- 2
Aquí tenemos el chile del molcajete, en bolsitas, congelado.
- 3
En una olla honda pon el aceite, agrega la carne. Ponla al fuego.
- 4
Cuando esté semidorada, ponla en una coladera, para quitar toda la grasa.
- 5
Luego pon la carne semidorada en una olla de presión. Agrega la salsa, el consomé y el agua. Cuece por 60 minutos.
- 6
Lava y pica la cebolla. En poquito aceite, acitrónala.
- 7
Ya que destapes la olla con la carne, agrega la cebolla acitronada y el cilantro lavado. Prueba la sazón. Deja que hierva unos 5 minutos.
- 8
Sirve caliente.
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