Para hacer la carne----- picar muy pequeña una cebolla pequeñita y freírla un poquito hasta que esté pochada

En la misma sartén incorporamos el cuarto de carne picada

Para la verdura------- se pica muy pequeño un cuarto de pimiento, un cuarto de cebolla, un aguacate y un tomate, que deberemos pelar y quitarle las pepitas.

Todas estas verduras las echamos en un cuenco, le añadimos el zumo de medio limón y lo mezclamos bien

Para hacer la salsa----- en un cazo ponemos a derretir dos cucharadas de mantequilla a fuego lento

Cuando ya esté derretida, se disuelven dos cucharaditas de maizena en 150 ml de leche y se incorporan al cazo de la mantequilla poco a poco y removiendo para que se mezclen bien

Una vez que se hayan mezclado los ingredientes y se haya calentado bien, echamos una cucharada sopera de queso filadelfia y removemos hasta que esté derretido

Por último, incorporamos el queso cheddar (recomendable cortarlo en pequeños trozos para facilitarnos el trabajo) y removemos hasta que esté bien derretido e integrado con los demás ingredientes.

Añadimos chiles al gusto.

Para montar el plato-------------------- En una fuente colocamos una capa de nachos y vertemos una capa de salsa de queso que impregne todos los nachos pero no los cubra.

Sobre la salsa de queso colocamos la carne, sobre todo en el centro del plato.

Encima colocamos la verdura.

Y vamos creando capas sucesivas de nachos-salsa de queso-carne-verdura, hasta que acabemos con los ingredientes. Yo pude poner dos capas.