Cocinamos la pechuga como más nos guste. Yo la herví y luego saltie con un poquito de líquido de la cocción. Pero pueden hacerla en plancha o sartén con un poquito de sal y pimienta.

Desmenuzamos el pollo chiquitito, o pueden procesarlo. Yo lo dejé picado para que se sienta un poco más. Reservamos.

Pisamos la palta con un tenedor hasta dejarla bien molidita. Por otro lado picamos el ajo e incorporamos a la palta junto con la mayonesa o queso crema. Condimentamos a gusto. Yo le puse pimienta, sal, ají aceite y un poquito de limón. Ustedes pueden ponerle algún otro condimento que les guste.

Cuando terminamos de pisar la palta incorporamos rápidamente al pollo para que no se oxide, mezclamos bien y listo! A rellenar los panes pita o las arepas ❤