Ikan Cucut Kuah Pindang
Tadi pagi lihat ikan cucut di tukang ikan, tertarik tapi belum pernah mengolah ikan cucut. Jadi saya lihat-lihat resep di Cookpad & terinspirasi resepnya mbak @cook_15387027 . Thank you mbak 🙏🏼
Ikan Cucut Kuah Pindang
Tadi pagi lihat ikan cucut di tukang ikan, tertarik tapi belum pernah mengolah ikan cucut. Jadi saya lihat-lihat resep di Cookpad & terinspirasi resepnya mbak @cook_15387027 . Thank you mbak 🙏🏼
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan cucut dengan membuang insang, isi perut & sisiknya. Cuci bersih, potong menjadi 4 bagian. Lalu lumuri ikan cucut dengan air perasan jeruk nipis & 1 sdt garam. Aduk rata, diamkan selama 15 menit. Kemudian cuci bersih, sisihkan.
- 2
Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng ikan cucut sampe setengah matang. Setelah setengah matang angkat ikan cucut, tiriskan.
- 3
Iris tipis bawang merah & bawang putih, lalu iris kasar cabe merah. Kemudian buang biji tomat lalu potong sesuai selera. Sisihkan.
- 4
Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, jahe yg sudah digeprek & daun jeruk. Tumis sampai harum, lalu masukkan cabe merah & tomat. Tumis sampai tomat sedikit layu.
- 5
Setelah tomat sedikit layu masukkan air, masak sampai air mendidih. Jika air sudah mendidih masukkan ikan cucut lalu beri garam, kaldu jamur, gula pasir & kecap manis. Aduk rata, masak sampai air mendidih kembali. Jangan lupa tes rasa.
- 6
Jika air sudah mendidih kembali & rasa sudah pas, matikan kompor. Ikan Cucut Kuah Pindang siap dinikmati dengan nasi putih hangat & kerupuk 😋
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar