Kebab a la parrilla o al horno

Name: Kebab a la parrilla o al horno
Yield: 6 a 8 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1/2 kg huachalomo molido; 1/2 kg pulpa de cerdo molido; 1 cucharada orégano; 1 cucharadita comino; 1/2 cucharada paprika o ají de color; 3 dientes ajo picados; 1/2 cucharada canela en polvo; 2 cucharadas perejil picado; 1/2 cebolla picada fina; Pimienta negra y sal a gusto

Antonio62 @cook_2937

Esta receta se puede preparar en forma de rollos en palillos a la parrilla o en una budinera en el horno

Kebab a la parrilla o al horno

Antonio62 @cook_2937

Esta receta se puede preparar en forma de rollos en palillos a la parrilla o en una budinera en el horno

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Ingredientes

1hr 30 minutos

6 a 8 porciones

1/2 kghuachalomo molido
1/2 kgpulpa de cerdo molido
1 cucharadaorégano
1 cucharaditacomino
1/2 cucharadapaprika o ají de color
3 dientesajo picados
1/2 cucharadacanela en polvo
2 cucharadasperejil picado
1/2cebolla picada fina
Pimienta negra y sal a gusto

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Paso a paso

1hr 30 minutos

1

Moler la carne según gusto, recomiendo una o dos pasadas y mantenerla en el refrigerador (el frío ayuda a formar bien los kebab)
2

Preparar los aliños
3

Poner la carne en un recipiente y con las manos muy limpias (sin anillos) mezclar
4

Amasar como si se tratara de pan….
5

Preparar budinera aceitándola
6

Rellenarla con la carne dejándola bien prensada con las manos
7

Asar en el horno o parrilla por 30 minutos con Alusa fósil y 15 minutos destapado

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Antonio62 @cook_2937

lunes, 04 de abril de 2022 a las 12:20 PM

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