Carillas con carne y patatas

Name: Carillas con carne y patatas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr carillas; 2 zanahorias; 2 pimientos; 150 gr tomate frito casero; 2 trozos morcilla; 2 trozos chorizo de guisar; 150 gr oreja de cerdo; Sal a gusto; 1 vasito vino palo cortado; 1 pizca pimentón; 2 hojas laurel; 4 patatas

Fran @txipi

Roses, Cataluña, España

Las carillas son una legumbre muy popular en mi tierra, Talavera de la Reina. Mucha gente las prepara con arroz, a mi también me gustan de esta manera. Es muy sencillo, solo hay que cocer y vigilar!

Carillas con carne y patatas

Fran @txipi

Roses, Cataluña, España

Las carillas son una legumbre muy popular en mi tierra, Talavera de la Reina. Mucha gente las prepara con arroz, a mi también me gustan de esta manera. Es muy sencillo, solo hay que cocer y vigilar!

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Ingredientes

2 raciones

250 grcarillas
2zanahorias
2pimientos
150 grtomate frito casero
2 trozosmorcilla
2 trozoschorizo de guisar
150 groreja de cerdo
Sal a gusto
1 vasitovino palo cortado
1 pizcapimentón
2 hojaslaurel
4patatas

Guardada

Paso a paso

1

Dejar las carillas en remojo toda la noche
2

Ponerlo todo en agua y dejarlo a fuego medio/alto entre 1 y 2 horas
3

Vigilar cada poco y cuando veamos que las carillas están bien cocidas, retirar del fuego