Milanesa de berenjena con queso, tomate y orégano

Name: Milanesa de berenjena con queso, tomate y orégano
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 berenjena; 1 huevo; 1 rodaja del queso que tengan (yo usé por salut); Rodajas tomate; Condimentos: sal, provenzal, orégano

Flora @ffbd

Las milanesas de berenjena siempre me quedaban amargas pero desde que probé esta receta me quedan riquísimas, y si las hago con queso, tomate y orégano queda más rica todavía!
Animense a probar este plato, que además de rico, es muy nutritivo!!

Milanesa de berenjena con queso, tomate y orégano

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Ingredientes

1berenjena
1huevo
1 rodajadel queso que tengan (yo usé por salut)
Rodajastomate
Condimentos: sal, provenzal, orégano

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Paso a paso

1

Primero lavamos la berenjena y la cocinamos en el horno a temperatura mínima al menos 30 minutos. Al cocinarla de esta manera se les va lo amargo.
2

Una vez que esté cocida la pelamos, le hacemos un solo corte y la abrimos. Colocamos un papel absorbente por debajo y uno por encima para que pierda todo el líquido amargo.
3

Después de secarla, la pasamos por huevo con condimentos, yo usé sal y provenzal. Empanamos y cocinamos nuevamente en el horno, en una bandeja con un poquitito de aceite para que no se pegue.
4

Cocinamos cinco minutos, las damos vuelta y le colocamos el queso (yo usé por salut), rodajas de tomate y espolvoreamos con orégano.
Cocinamos unos minutitos más hasta que derrita o gratine el queso y listo!