Pastel de pollo - Cena de sobras
Ayer hicimos pollo asado para comer y sobro una pechuga y un poquito más, total que teníamos un par de berenjenas en la nevera y hemos hecho este invento. La próxima repetiré poniendo un par de huevos a la mezcla para que cuaje mejor.
Pastel de pollo - Cena de sobras
Ayer hicimos pollo asado para comer y sobro una pechuga y un poquito más, total que teníamos un par de berenjenas en la nevera y hemos hecho este invento. La próxima repetiré poniendo un par de huevos a la mezcla para que cuaje mejor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir las berenjenas 20 minutos. Escurrir y cuando estén frías partirlas por la mitad
- 2
Sacarles la pulpa y ponerla en un bol junto con el pollo sobrante desmenuzado
- 3
Hacer la bechamel como guste. Yo pongo en el cazo una cucharada de mantequilla, tuesto la harina o maicena, añado sal y nuez moscada y no dejo de mover hasta que está a la textura que quiero. (La leche templada)
- 4
Añadir la bechamel al bol y precalentar el horno. Mezclar bien y añadir orégano (la próxima vez añadiré un par de huevos batidos para que cuaje más)
- 5
Estirar la masa de hojaldre en un molde y añadir la mezcla del bol
- 6
Añadir queso gratinado encima
- 7
Meter al horno 15-20 minutos (hasta que este dorado) a 180°C
- 8
Sacar cuando este dorado. Si se deja enfriar la bechamel cuaja más. Sino está muy líquida al no llevar huevo
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