En un bol echamos toda la verdura cortada en trozos pequeños y la alíñanos con aceite y sal. La dejamos reposar para que suelte el agua de las verduras.

En un regimiento echamos aceite, mantequilla y un vaso de agua y movemos la mezcla hasta que se disuelva todo. Y poco a poco vamos añadiendo la harina y amasando hasta que la masa no se pegue en nuestras manos pero tendrá que estar elástica. Y la dejamos reposar unos 10-15 minutos.

Las verduras que teníamos aliñadas la echamos en un colador y escurrimos todo el agua que suelta.

Calentar nuestro horno a 200 grados

Después de los 10-15 minutos cogemos la masa nuevamente y la dividimos en dos partes. Cogemos una y en una bandeja de nuestro horno la estiramos.

Cuando ya esté la masa estirada en nuestra bandeja echamos un poco de aceite y pimentón dulce (opcional) y esparcimos por toda la base y echamos nuestras verduras encima y volvemos a esparcir.

Cuando ya tengamos todo a nuestro gusto ponemos nuestro horno a 180 grados calor arriba y abajo sin ventilación y metemos nuestra masa en medio de nuestro horno unos 30-45 minutos dependiendo del horno de cada uno.