Beat cold butter, brown sugar and vanilla with an electric mixer on medium speed until just combined. Add maple syrup and egg. Beat again on a low speed until combined – try not to over mix 🇻🇳 Đánh bơ lạnh, đường nâu và vanilla với nhau tốc độ vừa. Thêm siro lá phong và quả trứng vào đánh cùng vừa hoà quyện - không đánh quá tay.

Add flour, baking soda, cinnamon and salt and beat on a low speed until soft cookie dough forms 🇻🇳 Thêm bột, muối nở, bột quế và muối vào đánh tốc độ thấp.

Toasted pecans until fragrant. Add chopped pecans and white chocolate and beat briefly. Chill cookie dough in the fridge for AT LEAST 1 hour 🇻🇳Đảo hồ đào trên chảo nóng tới khi có mùi thơm. Giã nhỏ hồ đào. Trộn chocolate trắng và hồ đào vào hỗn hợp. Bọc kín để tủ mát ít nhất 1 tiếng.

Preheat oven to 180 C (350 F) / 160 C (320 F) fan-forced. Line two baking trays with parchment paper 🇻🇳 Làm nóng lò 180 C (350 F) / 160 C (320 F) có quạt. Lót khay nướng với giấy nướng bánh. Bạn có thể phải nướng 2 mẻ.

Scoop out cookie dough, roughly 2 tablespoons per cookie, and place on prepared oven trays, leaving room for the cookies to spread 🇻🇳Múc từng viên cỡ tầm 2 muỗng canh, đặt cách nhau.

Bake for 12 minutes or until golden brown. Sprinkle warm cookies with sea salt. Leave cookies to cool for 5 minutes before carefully transferring to a wire rack to cool completely 🇻🇳 Nướng 12 phút tới khi đạt mầu vàng nâu. Rắc muối vảy. Để bánh trên khay 5 phút rồi mới hong trên lưới cho tới khi nguội hẳn.