En un sartén profundo caliente, se vierten dos cucharadas de aceite y se agregan los frijoles ya molidos con hojas de aguacate, se pueden moler unos chiles de árbol fritos para darle otro sabor.

Cuando los frijoles rompan hervor, se sofríen las tortillas una a una, se retiran y dejan escurrir.

En una sartén caliente se pone una cucharada de aceite y pimienta molida.

Se colocan los bisteces de pechuga y se sazonan con sal y ajo molidos; quizá el espacio del sartén no permita que se pongan los 6 simultáneamente, pero pueden usarse dos sartenes o hacerlo en dos pasos.

Se colocan las tortillas dentro del caldillo hirviente de frijoles por dos o tres minutos.

Se retiran y sirven de dos en cada plato, se coloca cebolla fileteada y queso picado.

Se mete al microondas por un minuto a gratinar el queso.

Acompáñese con su bebida de preferencia.