Pasha borek (tarta de queso armenia)
Esta es otra de las comidas que degustamos en Pascuas. Exquisita para acompañar un café, té, como almuerzo acompañado por una ensalada o carnes. Espero les guste!
Pasha borek (tarta de queso armenia)
Esta es otra de las comidas que degustamos en Pascuas. Exquisita para acompañar un café, té, como almuerzo acompañado por una ensalada o carnes. Espero les guste!
Paso a paso
- 1
Precalentar nuestro horno a 160 grados.
- 2
Tomamos una bandeja para hornear y la embadurnamos de manteca de forma que nuestra masa fila no se pegue. Colocamos 3 capas de masa fila y la embadurnamos de manteca, así hasta llegar a 21 capas.
- 3
Añadimos los quesos rallados, la pimienta a nuestro gusto y un poco de verdeo bien picado o ciboulette (a gusto)
- 4
Cubrimos completamente nuestra bandeja para hornear con la masa fila repitiendo la secuencia de masa-manteca y la cortamos en porciones. Reservar.
- 5
En un bol colocamos los huevos, la leche, la sal y batimos bien. Bañar con la mezcla toda la masa fila. Llevar al horno por unos 40 minutos (cómo siempre, depende de cada horno).
- 6
Retirar del horno y Listo! Conviene NO servirlo apenas sacamos del horno, ya que al ser quesos se funde y se desarma. Esperar por lo menos 5 minutos.
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