Añadimos aceite a nuestra olla ponemos menú freír. Una vez este el aceite caliente añadimos el ajo y la verdura vamos revolviendo de vez en cuando.

Añadimos la carcasa. La butifarra le quitamos la piel y con el relleno hacemos 4 pelotas con ayuda de las manos. Añadimos.

Le ponemos agua hasta el tope que pone en la olla. El eneldo, azafrán y la sal.

Programamos 80 minutos menú guiso, temperatura 120° y cerramos con la válvula cerrada.

Cuando acabe despresurizamos y le quitamos a un plato todas las verduras, carcasa y pelotas. Le añadimos el fideo y lo dejamos 8 minutos menú guiso con la tapa puesta encima sin cerrar.

Emplatamos con la pelota.Y listo!!!