Paso a paso
- 1
Lava y corta la lechuga
- 2
Corta y añade los rabanitos a rodajas muy finitas, casi transparentes
- 3
Lava los brotes de soja en agua hirviendo durante 30 segundos y añádelos. Puedes volver a enfriarlos con agua antes de echarlos.
- 4
Pon el filete a la plancha en una sartén. Unos 4 minutos/lado a fuego medio. Córtalo en tiras mientras está en la sartén para que se haga bien y los lados queden crujientes. Añádelo al plato.
- 5
Añade los espárragos.
- 6
Para mayonesa vegana: echa leche de soja, y el doble de aceite. Bátelo. Echa un poquito más para espesar si queda muy líquido.
- 7
Juntar mayonesa con ketchup. Añadir la salsa rosa a la ensalada.
- 8
Listo!! ✨😃
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