Picar la cebolla en Juliana.. se parte la cebolla por la mitad y se corta dejándolas de 5 mm de grosor.

Poner la Mantequilla en la olla alta y luego las cebollas a que se doren bastante que tomen ese color dorado y transparente.. es señal que están cocidas.

Agregar y mezclar con la harina o maicena disuelta en un poco de agua las cebollas, salpimentar con los aliños.

Agregar 1 Vaso grande de cerveza o 1/2 si es vino o licor.. dejar que se evapore los alcoholes y dejar cocinar por 20 minutos más.

Cuando crea que está lista rectificar los aliños y Sal... Luego deje caer los huevos en el caldo caliente.. una vez que estén cocidos la clara, sirva en plato Hondo ponga primero el caldo al final el huevo entero arriba y acompañe con los pan tostados alrededor del plato.