Christian Latorre

Fettuccine Talliani Nido • tomates pelados sin semilla picados • ajos desvenados bien picados • ají verde picado sin semilla • Orégano • Sal y Pimienta • Aceite Oliva • albahaca picada opcional, yo no tenía.. pero póngale no mucho ya que es muy pasosa

Cebolla Blanca Grande • mantequilla • maizena o harina • Pimienta molida a gusto • Sal • Ajo en dientes a gusto o en polvo • huevos frescos • Algún licor como jeréz, coñac, vino blanco o por último cerveza light. • Tostadas en rebanadas de Pan francés o marraqueta en mantequilla en sartén bien doradas por ambos lados a gusto 2 mínimo por comensal

paquete. Acelgas Grande • papas • sofrito (cebolla zanahoria pimentón) picado lo suficiente • aceite oliva • ajos • sal, pimienta, orégano, comino • huevo • harina cernida

Fetuccinni • tomate • aceituna picada negras o verde lo que haya • salsa de tomates • mantequilla • aceite oliva • orégano, sal, pimienta, • perejil picado adorno

huevo grande • harina • avena, o panko • ajo en polvo o picado fresco 2 cab • comino, sal, pimienta • perejil picado • coliflor ya cocida o 5 unidades de gajos grandes • Aceite para freír • sartén chico así ocupa menos aceite

Fettuccine • Tomate pelado • ajos • cebollín verde Gruesa, 2 si son chicas • Laurel • Orégano, sal, pimienta, comino • Aceite Oliva

Pasta Spaghetti • ajo picado fino.. o en polvo(yo usé en polvo) • mantequilla con sal • limón • orégano • sal y sal con merquén para adorno.. sino n imp

Fetuccini.. tipo nido Talliani • mantequilla • ajo picada • perejil picado a gusto • jamón cocido o planchado picado a cuadros a gusto • sal, pimienta, orégano • tomate pelado picado a cuadros eso a gusto. yo usé 1/2

/ zapallo italiano • zanahoria chica • unid. de cebollines • ajo • fideo chino vermicelli o algo parecido si no hay • Salsa de soya • aceite • pimienta, comino, orégano, sal, jengibre molido, cúrcuma, • agua hervida(reservar caliente) • verduras a gusto.. yo no usé

mismos ingredientes que la receta anterior

lentejas remojadas en la noche anterior y cocidas 15 minutos con un poco de sal • cebolla picada a cuadros • zanahoria pelada mediana rallada grueso • Pimentón rojo y verde • gajos de ajos • arroz lavado para sacarle el almidón • Papa pelada y cortada en cuadritos • huevo frito por persona • aceite • comino, orégano, pimienta, sal, caldo de carne en cubo o líquido

/ kilo de Hueso Carnudo o hueso para caldo • Pimentón cortado en gajos grandes • Cebolla cortada en gajos grandes • café de Corbatas • papas pequeñas nuevas con cáscara, lavadas(sino hay papa nueva use las de guarda peladas) • Zanahoria pelada cortada en trozos gruesos • a 3 cortes de zapallo • ajos peladas • Perejil picado • Orégano, pimienta, comino, sal gruesa

porotos remojados del día anterior con pizca de sal • zanahoria rallada • cebolla en cuadritos • pimentos verde o rojo picado a cuadritos • gajos de ajo picadas • papa pelada mediana cortada en cubos chicos • tallarín 78 cortado en dos • Jengibre en polvo • Cúrcuma molida • Ajo en polvo • Comino en polvo • Pimienta molida •

leche entera • azúcar • sémola • Cáscara de naranja a gusto (sin lo blanco) • Canela en palo a gusto • Vainilla • canela en polvo • azúcar

cochayuyo cocido • zanahoria • morrón • cebolla • ajos • Aceite • Perejil a gusto • harina • papas • Comino, sal, pimienta, a gusto

cochayuyo picado • zapallo picado • papas por persona • ensalada jardinera congelada de 100 gr • cebolla a la pluma • a 3 dientes de ajo picado • Pimienta, ajo en polvo, comino, sal, orégano y ají color a gusto • Rectificar sabores antes de servir.. y no agregar tanta sal el cochayuyo tiene sal natural

arroz • cabellos de ángel fideos • ajo pelado • pimienta • clavo de olor (optativo) • Aceite • pasas (rubias o negras) • agua hervida

Chuleta de cerdo no muy gruesa • Aceite • Sartén con tapa vidrio ojalá • ajo • sal • comino • orégano • Tomate mediano • Aceite oliva • tallarín 87 • olleta • Agua hervida

huevo mediano • sartén con teflón ojalá con tapa de vidrio para ver • tapa de olla que quede justo al sartén que usemos • Aceite • sal y comino

un. Pp.Choritos frescos ojalá en su concha a gusto cantidad • a 3 un pp.Almejas frescas en su concha o a su gusto cantidad • cebollín grande • ajo • Paquete Tallarín sopa China, usar 1/ 2 cualquier marca y sabor más neutro yo use pollo.. verduras también sirve. De carne No • papa pelada cortada en cubos • pimentón rojo • Perejil picado a gusto • limón cortado en rodajas • vino blanco • NO USE SAL el sazonador del tallarín basta y sal natural del marisco