Fundir la grasa y dejar que atempere

En un bowl colocar la harina, mezclar la sal y hacer un hueco en el centro formando una corona,
Agregar la levadura desgranada e ir incorporando el agua uniendo todo,

Cuando comienza formarse el bollo ir añadiendo la grasa punto pomada continuar amasando hasta que quedé una masa lisa, dejar descansar para duplicar el volumen.

Realizar bollos lisos y antes de hacer cortes de cruz o como lo desean, espolvorear con harina, dejar leudar y llevar al horno 180 gr hasta que su corteza esté dorada,