Para hacer un riquísimo potaje de garbanzos con chorizo y morcilla tienes que hacer un buen sofrito. Para ello corta lo más fina posible y en juliana las dos cebollas, lamina el ajo y corta en dados el pimiento verde. Una vez tengas todas las verduras cortadas, sofríelas en una cazuela con un chorrito de aceite, y un pellizquito de sal, que te ayudará a que todas ellas suelten mejor sus jugos y aromas.

Cuando tengamos el sofrito echo y triturado añadimos los garbanzos y el agua.

Le ponemos el chorizo en rodajas. Yo la morcilla se la año justo al apartarlo de fuego prara que no se deshaga.

La patata y zanahoria cortadas también se las añadimos y dejamos hervir hasta que se pongan tiernas...Retirar del fuego y a comer..