Muffins de zanahoria y naranja ✨

Name: Muffins de zanahoria y naranja ✨
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 5 cdas aceite; 80 gr azúcar mascabo; 1 naranja (jugo y ralladura); 100 gr harina integral + 1cdita polvo p/hornear; 80 gr harina de avena; 1 cda canela; 1 zanahoria grande; 50 gr manteca; 50 gr azúcar impalpable; 3 cdas generosas queso crema

Cαmılα Anαhı́ Pαez @Paezcamila

caleтa olιvιa - ѕanтa crυz

Muffins de zanahoria y naranja ✨

Cαmılα Anαhı́ Pαez @Paezcamila

caleтa olιvιa - ѕanтa crυz

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Ingredientes

40 minutos

2huevos
5 cdasaceite
80 grazúcar mascabo
1naranja (jugo y ralladura)
100 grharina integral + 1cdita polvo p/hornear
80 grharina de avena
1 cdacanela
1zanahoria grande
Frosting
50 grmanteca
50 grazúcar impalpable
3 cdasgenerosas queso crema

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Comenzamos batiendo los huevos con el azúcar y la ralladura de naranja por unos minutos, agregamos el aceite y batimos unos minutos más.
2

Ahora con una espátula, de manera envolvente agregamos las harinas con el polvo para hornear y canela, lo vamos a ir intercalando con el jugo de la naranja, por último agregamos la zanahoria rallada y mezclamos hasta incorporar. Llevamos a moldes.
3

Horno precalentado 180° aprox 35/40 min.
4

Para el frosting vamos a batir la manteca pomada hasta cremar, agregamos el azúcar impalpable y batimos unos minutos, por último agregamos el queso crema, esencia de vainilla y batimos por unos minutos más. Llevamos a la heladera para que tome consistencia.