Pancitos negros

Name: Pancitos negros
Yield: 25 pancitos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 k harina integral molienda fina; 250 grs harina 000; 50 grs levadura fresca; 2 tazas leche tibia; 1 huevo; 3 cucharadas azúcar; 1 cucharada bien colmada de miel; 2 cucharadas sal; 1/2 taza agua tibia; Harina 000 cant extra; 4 cucharadas aceite de oliva

Cris Arellano @CristinaCook

Paso del Rey

Día frío en Buenos Aires, especial para encender el horno, perfumar nuestra cocina con este delicioso pan y disfrutar en familia.
Para la doradura usé esta receta 👇https://Cookpad.com/ar/r/529483

Pancitos negros

Cris Arellano @CristinaCook

Guardada

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Ingredientes

+60 minutos

25 pancitos

1 kharina integral molienda fina
250 grsharina 000
50 grslevadura fresca
2 tazasleche tibia
1huevo
3 cucharadasazúcar
1 cucharadabien colmada de miel
2 cucharadassal
1/2 tazaagua tibia
Harina 000 cant extra
4 cucharadasaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

+60 minutos

1

En un recipiente con agua tibia agregar la levadura y una cucharadita de azúcar. Dejar espumar.
2

Mezclar la harina integral, harina 000, sal, azúcar y miel. Hacer una corona y agregar la levadura que espumó.
3

Hacer un hueco en el centro, verter una taza de leche y mezclar con la espátula.
4

Volver a ahuecar en el centro a agregar de a poco la otra taza de leche tibia. Agregar el huevo y las cuatro cucharadas de aceite de oliva. Mezclar bien.
5

Enharinar la mesa y volcar la preparación. Agregar harina a medida que hace falta para poder amasar por unos 3'.
6

Cubrir con harina y un reparador el bollo obtenido. Dejar leudar 15' aprox.
7

Aceitar dos bandejas/ moldes para horno. Encender el horno a temperatura media. Cortar y hacer bollitos de 100 gr c/ u. Poner en las bandejas, pintar con doradura y espolvorear con mix de semillas. Dejar leudar 10'. Hornear por 20' aprox.
8

Retirar del horno cuando estén doraditos.
9

A disfrutar!