Ensopado

Name: Ensopado
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 Cebolla mediana; 1 Morrón rojo; C/N Aceite; 500 grs Carne; c/n Cueros de cerdo; c/n Pulpa de tomate; 2 Choclos; 500 grs Papas; 500 grs Fideos secos; a gusto Porotos de manteca; a gusto Sal, pimienta y condimentos

Mariela Rea @ALVALUMA

Canelones y Piriapolis/ Uruguay

Ensopado

Mariela Rea @ALVALUMA

Canelones y Piriapolis/ Uruguay

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Ingredientes

1 hora y media

4 raciones

1Cebolla mediana
1Morrón rojo
C/NAceite
500 grsCarne
c/nCueros de cerdo
c/nPulpa de tomate
2Choclos
500 grsPapas
500 grsFideos secos
a gusto Porotos de manteca
a gusto Sal, pimienta y condimentos

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Paso a paso

1 hora y media

1

Rehogar la cebolla y el morrón en el aceite. Agregar la carne picada a cuchillo y los cueros de cerdo.
2
3

Incorporar los choclos en trozos. Añadir la pulpa de tomate, salpimentar y condimentar a gusto. Dejar cocinar a fuego lento. En caso de ser necesario incorporar agua.
4

Cuando están tiernos los choclos incorporar, las papas y los fideos (estos pueden ser secos o fresco) y seguidamente los porotos.

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Mariela Rea @ALVALUMA

miércoles, 18 de mayo de 2022 a las 02:17 AM

Canelones y Piriapolis/ Uruguay

Soy de estas dos ciudades, pasó tres dias allá y cuatro acá, disfruto de mis dos hogares y ambos son testigos de mis recetas. Amo agazajar a mi familia y amigos. Una buena comida, preparada por nosotros, es una verdadera demostración de afecto

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