En un recipiente más grande añadimos el azúcar y la mantequilla y con nuestra batidora eléctrica lo mezclamos bien hasta integrar bien el azúcar y la margarina

Una vez esté bien integradas y cremosa la mezcla añadimos el huevo la cda de esencia de vainilla ( también podemos usar esencia de nuestro sabor favorito como coco banano canela etc

Y batimos nuevamente hasta integrar el huevo y la esencia una vez se integren bien añadimos la harina en 3 partes y seguimos batiendo

Una vez la mezcla la saquemos del refrigerador la partimos en porciones pequeñas y una bolsa extendida y amasamos estiramos (no dejar tan fina ni tan gruesa) si gustan pueden usar colorantes comestibles para dar color a nuestras galletas y con un cortador les damos forma llevamos a una bandeja engrasada con margarina y añadimos las galletas y horneamos por aproximadamente 9 minutos a 180 grados o hasta que estás empiezan a dorar