Pan "en fetas" saborizado con queso, manteca y perejil

Name: Pan "en fetas" saborizado con queso, manteca y perejil
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr Harina 0000; 200 grs Queso semi duro o duro rallado; 20 grs Levadura fresca; 300 ml Agua; Perejil; 100 grs Manteca; Sal, azúcar

noelia lagreca @NoelaG

Pan "en fetas" saborizado con queso, manteca y perejil

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Ingredientes

1 h 30 min

500 grHarina 0000
200 grsQueso semi duro o duro rallado
20 grsLevadura fresca
300 mlAgua
Perejil
100 grsManteca
Sal, azúcar

Guardada

Paso a paso

1 h 30 min

1

Mezclar la levadura con un poquito de agua tibia y una cucharada de azúcar. Dejarla reposar hasta que aumente su volumen.
2

En un bol colocar la harina, sal a gusto (por los bordes) y en el centro la levadura fermentada y luego el agua. Amasar unos 5 min. Dejar reposar 1/2 hora.
3

Agregar el queso rallado, amasar solo un poco hasta unir. Estirar la masa con palote hasta unos 5 mm de espesor.
4

Derretir la manteca, agregarle el perejil picado y untarlo sobre la masa. Cortar la masa "en fetas" y colocar cada feta una sobre otra en un molde de budín. Dejar descansar unos minutos más y después llevar a horno medio aprox 40 min o hasta dorar.