Dùng một cái phít nước, cho sữa chua vào (dùng gây lượt), vắt cam lấy nước dùng gây lượt cho sữa chua mịn hơn và ngon hơn

Sau đó cho sữa tươi và sữa đặc vào khuấy đều, rồi cho 1/2 lít nước sôi vào khuấy đều, rồi đậy nắp lại, dùng bọc thực phẩm đậy kín và đậy nắp lại.

Đem vào chỗ tối để từ 4đến 8 giờ cho sữa chua tự lên men, rồi cho vào túi, để ngăn đông tủ lạnh khoảng 4/6 giờ thì sữa chua cam đã hoàn thành, và lấy ra thưởng cho mát với mùa hè này.