Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos la cebolla, zanahorias, ajo y calabacín y saltemos.
- 2
Una vez esté todo pochado se reserva
- 3
Salteamos la carne y mezclamos con las verduras. Después de un par de min añadimos el tomate frito. Una vez añadido el tomate lo dejamos reducir durante 15 min aprox.
- 4
Montamos una base de pasta y una capa de la mezcla de carne. Hasta terminar con toda la mezcla.
- 5
Ponemos un trozo de mantequilla en la sartén y cuando esté completamente deshecha añadimos una cucharada grande de harina y mezclamos bien hasta tenerlo todo bien integrado. Una vez esté todo mezclado añadimos la leche poco a poco y removemos. Añadimos laurel y nuez moscada. Hasta obtener una textura como en la foto
- 6
Cuando tengamos la bechamel lista la incorporamos. Y añadimos queso rallado.
- 7
Gratinamos hasta crear una capa crujiente.
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