Buseca doña Marucha

Name: Buseca doña Marucha
Yield: 15 porciones.
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 kilo Mondongo; 1 kilo Chorizo de mezcla; 1 /2 kilo Cuerito de chancho; 1/2 kilo Patitas de cerdo trozadas; 2 latas Poroto manteca; 2 latas Garbanzos; 3 Cebollas medianas; 1 Morrón rojo; 3 Zanahorias; a gusto Condimentos y sal; 1 chorro Aceite; 1 caja Pulpa de tomate; cantidad necesaria Agua

Silvia CURBELO. @cook_15341350

Río Negro .Young.

#clubdecocina . Se vino el frío gelido y nada Cómo una buseca para a batallar con todo ooo. 😂😂.🌍🌍entero .

Buseca doña Marucha

Silvia CURBELO. @cook_15341350

Río Negro .Young.

#clubdecocina . Se vino el frío gelido y nada Cómo una buseca para a batallar con todo ooo. 😂😂.🌍🌍entero .

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Ingredientes

3 horas.

15 porciones.

2 kiloMondongo
1 kiloChorizo de mezcla
1/2 kilo Cuerito de chancho
1/2 kiloPatitas de cerdo trozadas
2 latasPoroto manteca
2 latasGarbanzos
3Cebollas medianas
1Morrón rojo
3Zanahorias
a gusto Condimentos y sal
1 chorroAceite
1 cajaPulpa de tomate
cantidad necesariaAgua

Guardada

Paso a paso

3 horas.

1

Poner en un tacho gde.el aceite a calentar.picar la cebolla chiquita y solfritar.
2

Agregar el morrón picado chico. Y la zanahoria picada chica.
3

Agregar el chorizo cortado en rodajas. Más los cuerito y las patitas.
4

Luego ponerle el mondongo.Que puede ser el precocido. O el común.que previamente se sancocha 1 hora.
5

Revolver cada tanto.agregar la sal y condimento a gusto.Yo uso ajil.y pimienta negra.
6

Ponerle la salsa e ir agregando agua.previamente hervida.
7

Cuando esté todo blando.Está pronta se le agrega los poroto. Y se deja unos 10 mit.Se saca del fuego.A reposar y comer.acompañado.de un buen vino.En familia o amigos. A no olvidarse del pan y limón. 😚😋😘😘.